Menu

ОТЧЕТ ПЕРЕД РОДИТЕЛЯМИ О ПРОВЕРКЕ ПИТАНИЯ В ГИМНАЗИИ № 4 г. САРАТОВА ДИРЕКТОРОМ СРОО "КОМИТЕТ МНОГОДЕТНЫХ СЕМЕЙ" ОБЩЕСТВЕННИЦЫ АЛЕШИНОЙ И.П. ( ИЛИ ТЕАТР ОДНОГО ЗРИТЕЛЯ)

ОТЧЕТ ПЕРЕД РОДИТЕЛЯМИ О ПРОВЕРКЕ ПИТАНИЯ В ГИМНАЗИИ № 4 г. САРАТОВА ДИРЕКТОРОМ СРОО "КОМИТЕТ МНОГОДЕТНЫХ СЕМЕЙ" ОБЩЕСТВЕННИЦЫ АЛЕШИНОЙ И.П. ( ИЛИ ТЕАТР ОДНОГО ЗРИТЕЛЯ)
 
Я, Алешина Ирина Павловна, директор СРОО "Комитет многодетных семей", принимала участие в проверке питания гимнзии №4 г. Саратова в составе рабочей группы. Теперь хочу отчитаться перед родителями детей 4-ой гимназии, но как мне кажется,  на ее примере интерес будет у всех родителей г. Саратова, так как,  то, что я увидела выходит за рамки нормального. Я бы не хотела чтобы мои дети так питались в школе.
 
Комиссия состояла из представителей управления здравоохранения, Роспотребнадзора Саратовской области - Начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Рахмановой Г. Ю., зам. председателя комитета по образованию г. Саратов Чинаевой И.А., директора "Школьной карты" - организации непосредственно собирающей деньги за питание в 4-ой гимназии Урбанского О.В., в качестве представителя совета отцов, помощника уполномоченного по правам ребенка по Саратовской области - Пестикова Е.В. и я,  директор СРОО "Комитет многодетных семей".  Принимающая сторона - директор 4-ой гимназии г. Саратова Ершова А.Ж., заместитель главы администрации волжского района по социальной сфере – Минаев И.А. Очень представительная комиссия, но и повестка серьезная – питание детей! Проверка была инициирована по жалобам родителей.
 
Каково же было мое удивление, когда директор 4-ой гимназии Ершова А.Ж. во вступительном слове начала не с питания, а с того, что прошлая питающая организация была плохой. Причем,  целых 10 минут о прошлом. После экскурса в историю с прошлой питающей организацией зам. председателя комитета по образованию г. Саратов Чинаева И.А удалилась с проверки. Наверное,  это и  была часть ее проверки. Проконтролировав заранее оговоренный негатив из уст директора 4-ой гимназии,  ее уже больше ничего не интересовало. У меня сразу закрались сомнения: не фарс ли все это?
 
Как выяснилось позже, плохой была питающая организация ИП Киселев А.И., которая в Энгельсе раздала 500 сертификатов на полноценное бесплатное горячее питание в течение года школьникам из многодетных и малообеспеченных семей. Зная не понаслышке об этом предпринимателе,  я обратилась к нему за комментариями о негативе при оказании им услуг по питанию в 4-ой гимназии. Вместо пространных речей,  он предоставил благодарственное письмо за 2 года, которые он оказывал услуги в 4-ой гимназии, подписанное тем же директором Ершовой А.Ж., книгу отзывов и предложений с множеством положительных отзывов с фамилиями как детей, так и родителей и администрации гимназии. А в разговоре очень был удивлен, так как по его словам администрация гимназии ежедневно, по рабочим дням столовалась, нахваливая качество приготовленной поварами пищи. У меня возникает вопрос о директоре 4-ой гимназии Ершовой А.Ж. - как она могла выдать благодарность столь ужасной организации? Либо за какие-то материальные блага, либо благодарность поддельная и на питающую организацию надо подавать в суд?
 
Посетив столовую, личное впечатление у меня сложилось ужасное. Большая часть картошки пюре с гуляшем в мусорном баке,  и это одно из самых любимых блюд детей! Что же творится в другие дни? Чай,  кроме как помоями не назовешь, и он,  кстати,  практически весь в помои и ушел. А ведь родители платят за это. Обращаюсь к родителям, а вы знали об этом? Вряд ли, ведь директор 4-ой гимназии Ершова А.Ж. говорит, что качество питания у них отличное. Уважаемые родители, посетите столовую в обычный день, не в день открытых дверей,  и тогда много интересного увидите.
1. В соответствии с санитарными правилами при составлении примерного меню не допускается повторение одних и тех же блюд,  или кулинарных изделий в один и тот же день,  или в последующие 2-3 дня (п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08) .
В примерном же меню гимназии №4 г. Саратова отмечается повторение одноименных блюд в следующих днях :1 неделя (среда и четверг: пюре картофельное); 2 неделя ( понедельник среда,четверг,пятница – блюда из риса; вторник, четверг- макароны отварные). В один день чаще всего дается в завтрак и полдник чай с сахаром. 2. В примерном меню гимназии № 4 г.Саратова в течение 12 дней преобладают блюда из птицы, хотя в соответствие с приложением № 8 в рационе ребенка мясо курицы по брутто должно быть 40гр. в день, а должны преобладать блюда из мяса говядины, как минимум,  в два раза. 3. В примерном меню выделен дополнительно второй завтрак, который получают дети, питающиеся 1 раз в день. В связи с этим,  энергетическая и пищевая ценность дневного рациона (таблица 3 приложения №4) гораздо меньше обязательной и подогнана под необходимую. То есть, даже в согласованном меню калорийность ниже изначально, а фактически,  меню урезано и дети получают еще меньше. При анализе примерного меню видно, что в разные дни одно и тоже блюдо почему-то готовится по разным технологическим картам сборника рецептур и имеет различную энергетическую ценность. ( плов из курицы в 1 день и в 5 день ) 4. Энергетическая ценность молочной каши из овсяных хлопьев по меню в 2 раза больше, чем у остальных молочных блюд и превышает даже мясные первые блюда и макаронные блюда. Можно сделать вывод, что при составлении примерного меню не использовались сборники рецептур для общеобразовательных учреждений с указанием номера рецептуры блюда и энергетической и пищевой ценности, поэтому подсчет энергетической ценности блюд осуществлялся путем подгона и трудно оценить сбалансированность имеющегося примерного меню и соответствие его санитарным правилам( п.6.10). 5. Примерное меню для детей с 7 - 11 лет, утвержденное Роспотребнадзором, представленное на стенде Гимназии №4 отличается от фактического меню.
 
Не соблюдаются выходы блюд по факту :
- салат 50гр. вместо 60 гр.
- первое блюдо (7-11 лет_ - 200гр вместо 250гр.
- хлеб 40 гр. вместо 50 гр.
 
Цены на блюда составлены некорректно:
- на чай в завтрак и полдник у старших указана различная цена 5 рублей ( завтрак) и 10 рублей ( полдник).
- на кисель 200 гр стоимость у младших и старших :5 рублей и 10 руб. соответственно.
- стоимость вторых блюд весом 80 гр. выше, чем стоимость таких же 90 граммовых блюд.
 
Заместитель главы администрации Волжского района по социальной сфере Минаев И.А. поделился информацией, что цены устанавливает администрация, тогда совсем непонятно,  почему чай вечером дороже. Может быть,  настаивается на горных альпийских травах и его становится возможно пить? На каком основании устанавливает цены администрация,  и где этот документ,  никто не знает, и почему тогда в разных учебных заведениях разные цены на одни и те же блюда,  тоже не понятно. Предлагаю родителям поинтересоваться, почему так?
 
6. Нарушены требования постановления Главного Санитарного врача СО №13 от 08.07.2019г. "О профилактике энтеровирусной инфекции среди населения Саратовской области в период сезонного подъема заболеваемости в 2019 г.", где п.4 определено , что из рациона питания детей образовательных учреждений , необходимо исключить блюда из овощей без термической обработки. Данное постановление на сегодняшний день является действующим , а в примерном меню гимназии № 4 г. Саратова для закусок используются салаты без термической обработки овощей ( свежие огурцы, капуста, свежие овощи с маслом). Но при наличии множества нарушений Роспотребнадзор г. Саратова согласовал данное меню, а у начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Роспотребнадзора Саратовской области Рахмановой Г. Ю по словам директора 4-ой  гимназии не возникло вопросов. Вот вам и проверка.
 
При таком качестве питания у меня возник вопрос об охвате горячим питанием, на что директор убедительно соврала о 100% охвата. На просьбу показать документ мониторинга,  оказалось, что документа нет. Хотя и "Школьная карта" позволяет это сделать и в Роспотребнадзор директор гимназии отчитывается об охвате горячим питанием по специальной форме. То есть,  директор 4-ой гимназии, как должностное лицо обманывает комиссию? Чего боится директор? На мой взгляд,  при таком качестве питания вряд ли охват детей будет более 40%.
 
Питающая организация ИП Комарова Эльфия Мухамеддиновна не первый год работает в Саратове по прямым договорам и при всех к ней вопросах в отсутствии конкуренции,  может себе позволить кормить так, как ей заблагорассудиться. Или как может.
 
Еще один интересный факт, при наличии у меня мед. книжки, меня не пустили на пищеблок. Чего боялись? Все мы понимаем, что зная заранее о проверке,  можно подготовиться и сделать все красиво, а Профессионалам в 4-ой гимназии даже заранее зная о проверке,  настолько не доверяют директор гимназии и администрация района, что меня от греха подальше побоялись пускать на кухню.
 
Что касается прямых договоров и положения о закупках. Посвятив выходные не своим трем детям, а вникая в тонкости Положения,  я пришла к выводу, что 4-ая гимназия имеет право заключать прямые договора в случае,  если сумма не превышает 100 тысяч рублей, либо на билеты в цирк и т.д.
Если в 4-ой гимназии при 100% охвате 1100 детей питаются 20 дней в месяц на протяжении 9 месяцев при цене 1 обеда 70 рублей, то сумма получается свыше 6 миллионов рублей. Под 100 тысяч не подходит, значит точно цирк! А чтобы наверняка не было вопросов, за льготное питание в обход антимонопольного и антикоррупционного законодательства,  субсидии на льготное питание из бюджета области оплачивает администрация (не являясь заказчиком!!!),  тем самым позволяя уходить от 44 и 223 ФЗ.
 
Уважаемые родители! Если и дальше решение о выборе поставщика питания будет принимать администрация, то ни какой добросовестной конкуренции как не было так и не будет! А мы с вами будем из своего кармана оплачивать наценку за подковерные розыгрыши с распределением договоров. За такой цирк никому платить не следует, как вы считаете?
 
Комиссия выходила по плану уполномоченного по правам ребенка на основании жалоб родителей, то есть вас. На месте увидев воочию положение дел, я не сомневаюсь, что жалоб будет еще больше и не только по 4-ой гимназии. Этот вывод я сделала по факту работы уважаемых представителей различных ведомств. Милая беседа в кабинете у директора, замыливание глаз директором гимназии хорошими показателями на словах, а на деле ни одного документа подтверждающего это, полные баки отходов в столовой, жалобы родителей и несмотря на это,  через 30 минут проверка была закончена.
У меня сложилось впечатление, что это был театр (цирк) для одного зрителя, то есть для меня. Если так в Саратове проходят все проверки питания, то вам, родители, контроль нужно брать в свои руки. Ручной директор получивший команду заключить договор с конкретной питающей организацией,  никогда не сможет сказать администрации ничего против, иначе будет уволен, и питающая организация без конкуренции и при отсутствии реального контроля никогда не будет улучшать качество или снижать цены, а администрация в случае чего все спихнет на директора гимназии, ведь фактический договора заключает она. Вот такой замкнутый круг.
 
Уважаемые родители! Только при вашей активной позиции мы сможем сохранить здоровье наших детей.
 
P.S.
Предлагаю главе МО г. Саратов Исаеву М.А. не издавать чудоковатых приказов №526 от 16.08.2019, а приглашать таких родителей как я,  для проверки в школы и детские сады, если Вы хотите знать,  как на самом деле обстоят дела по проблеме питания детей.

HEADER  

0 #5
Василий 23 Октябрь 2019
Мой ребенок учится в этой гимназии. Категорически отказывается кушать в их столовой. Даже чай отказывается пить. Говорит вся еда противная.
0 #4
Леана 11 Октябрь 2019
Почему не пустили на кухню, раз всё так хорошо у вас, вруны?
0 #3
Родитель 09 Октябрь 2019
Я считаю, что очень важны и нужны такие проверки. Мой сын, обучаясь в школе нового века, говорит, что часто посторяется меню и дают там очень плохое масло, которое он не ест. Где качество.... Ребёнок может отличить плохое от хотя бы нормального...
+4 #2
Мама школьников 08 Октябрь 2019
Какие интересные цифры всплывают,миллионы!
И удивительно - почему нет жёсткого контроля,за качество продуктов,разме р порций.Зачастую мы родители действительно платим за помои.
+2 #1
Elena 08 Октябрь 2019
Читая статью понимаешь, что важно знать, что творится
на школьной кухни. Эта тема всегда будет вызывать много
эмоций, как положительных, так и отрицательных.Я думаю ,что
проверки нужны , просто необходимы, у меня у самой двое
школьников и я благодарна общественному контролю, за
это сложное, но важное дело. Самое главное, что бы
принимали меры по устранению нарушений связанных
с питанием.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наверх